1cuillère à caféd'huile neutrepépins de raisins ou tournesol
Instructions
Préparez les muffins au chocolat
Préchauffez le four à 180° (th6)
Fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, puis la levure et le cacao en mélangeant doucement la pâte.
Versez la pâte dans des caissettes et cuire 20 à 25 minutes.Réservez à température ambiante.
Préparez la meringue italienne
Faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole jusqu'à ce que le mélange atteigne 118°C.
Battez les blanc en neige , quand ils sont mousseux, versez le sirop chaud et battez jusqu'à ce que la meringue refroidisse. Versez la meringue dans une poche à douille munie d'une douille lisse et garnissez les cupcakes.
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes avec la cuillère d'huile et mélangez.
Trempez les cupcakes dans le chocolat et mettez les hi hat cupcakes au réfrigérateur pour faire figer le chocolat.