Pour cette recette, j'ai utilisé un moule à tarte démontable de 20cm de diamètre. Si vous n'en avez pas préférez un cercle à un moule classique, vous ne le regretterez pas au démoulage...
Foncez le cercle avec la pâte feuilletée, passez le rouleau sur les bords du moule pour couper l'excédent de pâte et saupoudrez la poudre d'amande sur toute la surface.
Coupez les mirabelles en deux dans le sens de la hauteur et ôtez les noyaux.Posez les mirabelles sur la tranche en épousant le contour du moule puis enchainez les rangées en alternant le sens.
Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante.
Saupoudrez le sucre en poudre sur les mirabelles et coupez le beurre en petits morceaux et répartissez le sur la tarte.
Enfournez la tarte aux mirabelles pour 40 minutes de cuisson.A la sortie du four, laissez tiédir la tarte aux mirabelles sur une grille et démoulez la délicatement.