Rincez les courgettes sous l'eau claire, séchez les puis coupez les en dés.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les dés de courgettes pendant une dizaine de minutes en les remuant régulièrement.Assaisonnez à votre goût avec du sel du poivre et, si vous voulez, les épices de votre choix. J'ai ajouté du basilic ciselé.
Réservez les courgettes à température ambiante.
Préparez votre pâte brisée et foncez un cercle à tarte de 20cm de diamètre et 3,5cm de hauteur.
Préchauffez le four à 200° (th6/7) chaleur tournante.
Répartissez les courgettes sur le fond de tarte puis coupez la féta en petits dés et ajoutez la également.
Dans un cul de poule, fouettez en omelette les oeufs et la crème liquide.Salez et poivrez selon votre goût.
Versez l'appareil à crème prise sur les courgettes et la féta et enfournez pour 30 minutes de cuisson.L'appareil à crème prise va gonfler à la cuisson, veillez à ce qu'il ne déborde pas.