Du bon chocolat et des oeufs frais c'est tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette facile, rapide et inratable de la mousse au chocolat.
Au micro-ondes ou au bain-marie, faites fondre le chocolat, doucement sans le brûler.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
Incorporez les jaunes, un par un dans le chocolat en mélangeant bien avec une maryse.
Montez les blancs en neige souple.
Incorporez délicatement les blancs en neige montés dans le mélange précédent avec une maryse.Soulevez bien la masse en partant du centre et veillez à ne pas casser les blancs.
Répartissez la mousse au chocolat dans 6 ramequins individuels et réservez 1h au réfrigérateur avant dégustation.