comment faire des cheeseburgers maison ?
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Cheeseburgers - Sandwiches américains fait maison

Parce qu'il n'y a rien de meilleur que des cheeseburgers maison, voici ma recette facile pour faire chez vous ces délicieux sandwiches américains.
Type de plat Plat
Cuisine Américaine
Temps de préparation 1 heure
Temps de cuisson 40 minutes
Pousse 3 heures
Temps total 1 heure 40 minutes
Portions 4 cheeseburgers

Ingrédients

Pour les pains à cheeseburgers

Pour garnir les cheeseburgers

Instructions

Préparez les pains à cheeseburger

  • Versez tous les ingrédients dans la cuve du robot en veillant à ce que la levure ne soit en contact ni avec le sel ni avec le sucre.
  • Pétrissez avec le crochet, à vitesse moyenne (4 sur le kitchenaid)  jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois du bol.
  • Placez le bol du robot dans le four éteint et laissez pousser 2h.
    La pâte doit doubler de volume.
    pousse pâte cheeseburgers
  • Décuvez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et divisez la en 8 pâtons de 80g.
    pâtons cheeseburgers
  • À ce stade, vous pouvez congeler les pains dont vous n'avez pas besoin.
    Placez les sur un plat légèrement fariné et lorsqu'ils seront congelés, stockez les dans un sac de congélation bien fermé.
  • Placez les pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez les pousser 1h à température ambiante ou dans le four fermé si votre cuisine est fraîche.
    Ils doivent doubler de volume à nouveau.
  • Préchauffez le four à 180° (th6).
    Battez l'oeuf en omelette et, au pinceau, dorez délicatement les pains à cheeseburgers.
    Saupoudrez les de graines de sésame ou de pavot.
  • Enfournez pour 15 minutes, les petits pains doivent être bien dorés.
    pains cheeseburgers

Préparez les cheeseburgers

  • Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils caramélisent.
    Cela peut prendre 15 à 20 minutes.
    Réservez.
  • Formez 4 steaks de 100g et faites les cuire selon votre goût sur une face.
    Retournez les steaks et posez la tranche de cheddar sur la viande pour poursuivre la cuisson en faisant fondre le fromage.
    Je les ai cuits à la plancha, et j'ai réchauffé les pains, coupés en deux, de la même manière.
  • Posez la base du pain sur une assiette, mettez la sauce de votre choix, la salade, la compotée d'oignons, la tranche de tomate, le steack au fromage et recouvrez avec le chapeau.
    Dégustez bien chaud.
    ingrédients cheeseburgers