Secouer bien le lait de coco et versez le dans un récipient haut, si possible avec bec verseur histoire de vous faciliter le remplissage des empreintes à esquimaux.
Ajoutez le sucre glace et remuez bien.
Versez la préparation dans les moules à esquimaux, placez les bâtonnets en bois et réservez au congélateur 4h avant dégustation.