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Grosses meringues comme chez le boulanger
Ma recette pour faire des grosses meringues comme celles dans la vitrine du boulanger
Type de plat
Dessert
Cuisine
Française
Temps de préparation
20
minutes
minutes
Temps de cuisson
3
heures
heures
Temps total
3
heures
heures
20
minutes
minutes
Portions
6
meringues
Ingrédients
200
g
blancs d'oeufs
400
g
sucre en poudre
Instructions
Préchauffez le four à 100° (th3/4).
Montez les blancs en neige ferme en leur ajoutant progressivement le sucre en poudre.
Versez la meringue française dans une grande poche à douille munie de la douille de votre choix.
Pochez les grosses meringues sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez éventuellement quelques amandes effilées et enfournez pour 3h de cuisson minimum.