Gâteaux à partager

Tarte aux pommes

Il y a des plaisirs tous simples, la tarte aux pommes façon grand-mère en fait partie. Pour cette tarte, j’ai utilisé ma recette fétiche de pâte sucrée, une compote de pommes maison au micro-ondes, des pommes Canada, pour leur rusticité et leur tenue à la cuisson, de la cannelle et… c’est tout 🙂 Un délicieux dessert maison, sans sucre ajouté !

tarte aux pommes façon grand-mère

Comment faire une tarte aux pommes ?

Cette tarte aux pommes était l’occasion de rôder mon tout nouveau jouet : le pèle pommes ! Révolutionnaire ! Le pèle pommes ou comment peler, évider et trancher une pomme en 1 minute chrono 😉

pèle pommes tarte aux pommes
tarte aux pommes façon grand-mère

Tarte aux pommes façon grand mère

Une délicieuse pâte sablée, une compote de pommes maison et des pommes Canada, voici ma recette de la tarte aux pommes façon grand-mère !
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Ingrédients

Pour une tarte aux pommes façon grand mère

Instructions

  • Préparez votre pâte sucrée et foncez un cercle de 20cm de diamètre posé sur une plaque en métal perforé recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
  • Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante.
  • Pelez, évidez et tranchez 2 pommes. Coupez les rondelles en 2 et versez les pommes dans un plat compatible avec le micro-ondes. Faites cuire 8 minutes puissance max.
  • Ajoutez l’équivalent d’une cuillère à café de cannelle et mixez la compote avec un mixeur plongeant.
    compote de pommes chaussons aux pommes
  • Étalez la compote de pommes sur le fond de tarte.
  • Pelez, évidez et tranchez 2 pommes, coupez les rondelles en 2 et disposez les sur la compote.
  • Avec la pâte restante j’ai découpé des étoiles dans la pâte sucrée pour les disposer tout autour de ma tarte.
    tarte aux pommes avant cuisson
  • Enfournez pour 40 minutes.
  • À la sortie du four, laissez tiédir avant de décercler.
  • Dégustez tiède.
tarte aux pommes

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