Je vais encore vous raconter ma vie ! Quand j’étais petite, j’allais en vacances chez ma grand-mère aux Sables d’Olonne et quand elle ne savait pas quoi faire pour le diner, je lui demandais de me faire du tapioca. Je n’en mangeais que chez elle parce que ma maman n’aimant pas ça elle refusait de m’en faire, vous le sentez le petit côté enfance malheureuse ? J’en profite parce que je sais que mes parents me lisent, et on ne sait jamais, si j’arrive à les faire culpabiliser suffisamment, à ma prochaine visite j’aurai peut être du tapioca 😉

Tapioca fruits rouges

Comment faire du tapioca ?

Comme beaucoup de desserts lactés, il ne faut pas beaucoup d’ingrédients pour faire cette recette. Du lait, entier de préférence, du tapioca, du sucre et un peu de vanille. Pour plus de gourmandises et parce que c’est la saison, j’ai ajouté quelques fruits rouges.

Côté réalisation, si vous avez déjà fait de la semoule ou du riz au lait, vous ne serez pas perturbés par cette recette. Il suffit de faire cuire le tapioca dans le lait, d’y ajouter du sucre et de la vanille et c’est prêt !

Le tapioca se mange chaud, tiède, froid, comme vous voulez, tout le temps, le tapioca c’est tellement bon !

Ma recette facile de tapioca

Tapioca ou perles du japon

Vous connaissez le tapioca ? Voici ma recette facile de ce dessert lacté au parfum d'enfance.
Portions 1 personne
Temps de cuisson 10 min
Temps total 10 min

Ingrédients

Pour faire du tapioca

Instructions

  • Dans une casserole, sur feu moyen, faites cuire le tapioca dans le lait avec le sucre en poudre et la vanille.
  • Remuez sans cesse jusqu'à ébullition.
  • Versez le tapioca dans votre mason jar, ou dans le contenant qui vous plaira.
  • Le tapioca peut se manger chaud, salé plutôt que sucré, froid, avec des fruits, des céréales, le tapioca c'est génial 😉
  • Cette fois, je l'ai mangé froid avec des fruits rouges. Si vous voulez le manger froid aussi, laissez le refroidir à température ambiante avant de fermer votre mason jar et de le réfrigérer. Avant la dégustation, ajoutez les fruits et kiffez !
  • Ce dessert ne contient ni gluten, ni oeuf, ni fruits à coques, ni beurre, il ne contient que du bonheur 🙂
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française

Tapioca fruits rouges

Tapioca fruits rouges

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  1. Ok, j’ai l’air bête mais je ne connais pas le tapioca 🙁

    1. Encore un gâteau Author says:

      essaie, c’est délicieux 🙂

  2. Le tapioca à un goût d’enfance pour moi aussi, à la différence près que c’est maman qui le préparait :-p

    1. Encore un gâteau Author says:

      Ah bah voila toi tu avais une gentille maman 😉

  3. ah le tapioca c’est trop trop bon, çà fait parti de mes “plats” doudou, bien réconfortant 🙂 chez moi, je suis la seule à en manger (y a rien à faire mes gourmands refusent d’en entendre parler ) ce qui fait que j’en fais rarement.. Merci à toi pour ce joli souvenir et pour cette seconde participation tout aussi gourmande 🙂 bisous et bon week-end

    1. Encore un gâteau Author says:

      bonjour Francoise, c’est tout à fait ça c’est mon plat doudou 🙂 moi aussi je suis la seule à aimer ça et je ne m’en étais jamais fait ! merci à toi de m’en avoir donné l’occasion 🙂 bon weekend, bisous

  4. Pour moi ca a le gout du Vietnam ou cest la meme recette avec du lait de coco et de la banane trop bon !

  5. Tu as bien raison de nous raconter ta vie, j’aime ça ! 😉 Je ne connais pas du tout le tapioca, donc on peut dire que j’ai eu la même “enfance malheureuse” que toi, mais sans le savoir, hi, hi !!! Merci Sandra pour cette deuxième participation et gros bisous 🙂

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci Corinne, j’ai pris plaisir à participer et à me refaire mes plats doudous 🙂 bon weekend et gros bisous

  6. Je ne connais pas le tapioca mais ça a l’air très gourmand !

    1. Encore un gâteau Author says:

      Essaie, c’est délicieux 🙂

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