Comme il ne serait pas raisonnable de se nourrir exclusivement de gâteaux, il m’arrive de cuisiner autre chose. Pour un diner en tête à tête avec ma fille cette semaine, nous avons toutes les deux eu envie d’une quiche lorraine. Mais qu’il soit bien entendu que je ne prétends pas vous livrer ici l’authentique recette de la quiche lorraine ! Il s’agit là d’une recette facile et rapide, qui nous convient et que j’ai l’habitude de faire depuis quelques années.

 

quiche lorraine

J’ai préparé la pâte à partir de ma recette de pâte brisée maison, à défaut, préférez les pâtes brisées pur beurre et sans additifs. Comme je vous l’ai déjà dit, en cas de flemme, j’aime utiliser les pâtes Picard Surgelés qui sont très bonnes (post absolument pas sponsorisé).

 

Ma recette facile de quiche lorraine

 

quiche lorraine

 

quiche lorraine

Quiche lorraine - Recette facile

Une pâte brisée maison pour cette quiche lorraine facile à faire.
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Type de plat: Plat
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingredients

  • 1 pâte brisée
  • 5 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 200 g de crème fraîche
  • 200 g de lardons
  • 100 g de gruyère râpé
  • de la noix de muscade

Instructions

  • Faites dorer les lardons à la poele et égouttez les.
    Réservez.
  • Foncez le moule à tarte (20cm) avec la pâte brisée.
  • Préchauffez le four à 200° (th6/7).
  • Dans un cul de poule, battez les oeufs en omelette.
  • Ajoutez la farine et mélangez.
  • Ajoutez la crème fraîche, la noix de muscade râpée (quantité selon votre goût) et 50g de gruyère râpé.
    Mélangez bien.
  • Ajoutez les lardons et mélangez à nouveau.
  • Versez l'appareil sur le fond de tarte et répartissez le gruyère râpé restant à la surface.
  • Enfournez pour 45 minutes de cuisson.
  • La quiche lorraine doit être bien dorée.

 

quiche lorraine

 

quiche lorraine

 

quiche lorraine

 

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4 Commentaires

    • bonsoir, comme je l’ai écrit dans mon article il s’agit là de ma recette facile de quiche lorraine, celle que j’ai l’habitude de faire et qui me convient. J’ai bien précisé que je ne prétendais pas détenir la recette traditionnelle. Si vous l’avez et que vous êtes prêt(e) à la partager je vous invite à me l’envoyer par email à sandra@encoreungateau.com je me ferais un plaisir de la réaliser, ce sera un échange bien plus constructif que ce commentaire agressif 😉 Bonne soirée !

  • Bonsoir, La personne qui te parle mal dans ces commentaires passe son temps à agresser des gens sur internet avec un pseudo et une fausse adresse email. Moi, aussi sur mon blog j’ai reçu exactement le même type d’agression verbale. J’ai depuis trouvé 15 blogueuses que cette personne (visiblement masculine) passe ton temps à dénigrer sur internet. Aussi, j’ai décidé d’écrire un billet sur ces « trolls » qui agressent les blogueurs et j’ai pris la liberté de citer ton blog et ta recette qui est très bien. Ton site est top et je fais la même quiche que toi… avec du GRUYERE… N’en déplaise à certains ! Continue et ne nous laissons pas impressionner par ces dingues !!! Voici le lien vers mon article Voici l’article A bientôt
    http://delphinn.com/balance-ton-troll/
    Bien à toi, A bientot Delphinn

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