Pommes d’amour pour ma fille

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L’année dernière, ma fille m’a demandée de lui faire des pommes d’amour. Malheureusement, comme beaucoup de jeunes filles de son âge, elle venait de se faire poser un appareil dentaire… Inutile de dire que les pommes d’amour n’étaient pas recommandées ! Je lui ai donc promis de les lui faire dès la fin de son traitement. Je ne sais pas si c’est la gourmandise qui l’a motivée mais son traitement a été particulièrement rapide ! Comme une récompense, voici donc les pommes d’amour tant attendues. 

pommes d'amour maison

Comment faire des pommes d’amour ?

Pour faire les pommes d’amour comme à la fête foraine, il faut bien sûr commencer par choisir de jolies pommes bien fermes. Il n’est pas nécessaire qu’elles soient rouges mais si elles le sont cela donnera de la profondeur à la couleur finale. Choisissez de préférence des pommes bio car elles ne seront pas épluchées. En effet, si vous épluchez les pommes le sucre n’adhérera pas parfaitement à la surface du fruit.

pommes d'amour recette

Pommes d’amour comme à la fête foraine

Ma recette facile pour faire des pommes d’amour comme à la fête foraine !
Portions 4 pommes d’amour
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 20 min

Ingrédients

  • Pour 4 pommes d’amour :

Pour 4 pommes d’amour

  • 4 pommes bio de préférence
  • 4 batons
  • 400 g de sucre en poudre
  • 120 g de glucose
  • 150 g d’eau
  • 1 pointe de colorant rouge

Instructions

  • Préparez une toile silpat sur votre plan de travail.
  • Lavez et séchez les pommes. Plantez les bâtons dans les pommes à côté de la queue.
    pommes d'amour
  • Dans une casserole, sur feu vif, faites chauffer le sucre en poudre, l’eau et le glucose. Portez ce mélange à 150°.
  • Retirez la casserole du feu et ajoutez le colorant, mélangez délicatement avec une maryse. Faites attention aux éclaboussures éventuelles, 150° c’est très chaud !
  • Trempez les pommes dans le sirop et posez les sur le silpat.
  • Admirez la mine ravie de vos enfants 🙂
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
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  1. Jolie promesse tenue…on adore!

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci 🙂

  2. Jolie promesse et très jolie présentation.

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci 😉

  3. Un vrai souvenir d’enfance!!! Elles sont magnifiques et alors d’un rouge…..
    Bravo!!
    bonne soirée

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci Chris 😉

  4. J’adore ! C’est une gourmandise dont je raffole dans les fêtes foraines ! C’est top !

    1. Encore un gâteau Author says:

      je préfère les barbes à papa, mais mes enfants ont adoré 🙂

  5. Que de souvenirs dans les pommes d’amour ! Ta fille m’a bien faite rire, ça ce sont les ados, à vouloir croquer dans une pomme caramélisée juste après avoir posé des bagues !! J’ai le même à la maison dans le style, une heure après s’être fait arraché une dent, il voulait mordre dans un sandwich baguette !!! 😉 Merci Sandra pour ces jolies pommes d’un rouge éclatant et à très vite pour le récap 🙂

    1. Encore un gâteau Author says:

      avec toutes les gourmandises que leurs mamans blogueuses leur préparent, ces enfants sont de bonnes natures 😉 à bientôt Corinne

  6. ça me rappelle les fêtes foraines de ma jeunesse !!
    Elles sont vraiment magnifiques … j’aurais croqué la pomme.. comme blanche neige 😉
    Je vais voir pendant mes congès pour en faire à mon Crapaud (avant qu’il n’ait des bagues … on sait jamais 😉 )
    Ta fille a bien de la chance d’avoir une maman gâteau !!
    Bisous ma cacahuète 😉
    Tiens Corinne me parle de toi sur son commentaire du Tiramisu 😉

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci ma praline 🙂 tu peux y aller, je suis une gentille sorcière je ne les ai pas empoisonnées.
      je crois que ton fils est aussi tombé dans une bonne maison !
      je viens voir ça tout de suite chez toi 🙂
      bisous <3

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