Recettes de chefs

Mi-cuit chocolat de Christophe Michalak

Après une journée bien remplie, j’ai voulu préparer un dessert pour le diner, quelque chose de rapide et d’efficace. C’est en feuilletant « Les desserts qui me font craquer » de Christophe Michalak que j’ai trouvé la recette idéale. Je vous ai déjà parlé de ce bouquin, que j’ai trouvé en version poche à tout petit prix, quand j’ai publié la recette du pain d’épices. Cette fois, j’ai choisi de faire le mi-cuit chocolat ! Mais attention, on ne parle pas de n’importe quel mi-cuit, non ! Je vous livre aujourd’hui la recette du dessert emblématique du Plazza Athénée ! Sortez l’argenterie, voici le dessert de palace !

mi-cuit chocolat

Comment faire un délicieux mi-cuit chocolat ?

C’est simplissime, si vous avez 3 oeufs, du chocolat, du sucre, un peu de farine, du beurre et 5 minutes devant vous, vous allez kiffer cette recette.

Avantage non négligeable de la recette du Chef Christophe Michalak, vous pouvez préparer vos mi-cuits à l’avance. Vous pouvez les cuire et les réchauffer au micro-ondes avant le service ou les conserver au réfrigérateur et les cuire à la demande.

mi-cuit chocolat

Ces mi-cuits feront également un délicieux dessert de Pâques.

mi-cuit chocolat

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Mi-cuit chocolat de Christophe Michalak

La recette du dessert emblématique du Plazza Athénée, le mi-cuit chocolat de Christophe Michalak.
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 10 minutes
Portions: 4 gourmands

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez le four à 190° (th6/7) et préparez 4 ramequins individuels supportant la cuisson au four.
  • Faites fondre au bain marie ou au micro ondes, le chocolat avec le beurre. Remuez pour que le mélange soit homogène.
  • Au batteur, fouettez les oeufs et le sucre en poudre.
    Versez le mélange beurre et chocolat sur les oeufs et mélangez vivement.
  • Tamisez la farine sur le mélange précédent et incorporez la délicatement.
  • Répartissez la pâte dans les ramequins et enfournez pour 5 minutes de cuisson.
  • À la sortie du four, servez ou réservez sur une grille.

mi-cuit chocolat

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Merci à mon partenaire Mesa Bella pour ces jolies décorations de table.

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