Kinder Délice maison

1K

Il y a quelques temps déjà, je vous ai proposé ma recette des Kinder Country  Aujourd’hui, j’ai eu envie de m’essayer à une version maison des Kinder Délice. Le biscuit moelleux au chocolat, la mousse légère à la vanille et la ganache au chocolat ont conquit tous les gourmands. Essayez, vous m’en direz des nouvelles 🙂

kinder délice maison

Ma recette pour faire des Kinder Délice

kinder délice recette

Kinder délice maison

Après la recette des Kinder Country, voici ma recette pour faire des Kinder Délice maison.
Portions 8 gâteaux
Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 1 h

Ingrédients

Pour le gâteau moelleux au chocolat

  • 4 oeufs
  • 115 g de sucre en poudre
  • 12 g de sucre vanillé
  • 40 g de farine
  • 75 g de maïzena
  • 45 g de cacao en poudre non sucré
  • 9 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour la mousse vanillée

Pour la ganache au chocolat

Pour le décor des kinder délice

Instructions

Préparez le gâteau moelleux au chocolat

  • Préchauffez le four à 180° (th6)chaleur tournante et graissez un moule ou un cadre de 20cm de côté.
  • Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Incorporez la farine, la maïzena, la levure et le cacao tout en fouettant.
  • Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
  • Incorporez les blancs montés délicatement dans la pâte au chocolat avec une maryse.
  • Versez la pâte dans le cadre et enfournez pour 20 minutes.
  • Vérifiez la cuisson du gâteau avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
  • À la sortie du four, démoulez le gâteau et laissez le refroidir sur une grille.

Préparez la mousse vanillée

  • Dans un cul de poule, fouettez le mascarpone avec le sucre vanillé pour qu’il soit bien souple.
  • Séparément, montez le blanc d’oeuf en neige avec le sucre glace.
  • Incorporez le blanc monté, délicatement, dans le mascarpone et réservez.

Montage des kinder délice

  • Découpez le gâteau refroidi en 8 parts égales, puis divisez ces parts en deux dans le sens de l’épaisseur.
  • Puis, sur la tranche inférieure étalez la mousse vanillé et recouvrez avec la partie supérieure du biscuit.
    montage kinder délice

Préparez la ganache au chocolat

  • Au bain marie, faites fondre le chocolat et le beurre. Mélangez et laissez tiédir pour obtenir une texture crémeuse.
  • Tartinez le dessus des biscuits avec cette ganache et réservez au froid.

Pour le décor des kinder délice

  • Au bain marie, faites fondre ensemble les deux chocolat. Quand le mélange est homogène, versez le dans une poche à douille. Coupez l’extrémité de la poche de façon à pouvoir contrôler le débit du chocolat et décorez les kinder délice.
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
faire des kinder délice

Rejoindre la conversation

  1. recette deja fait et je confirme c’est une tuerie

    1. Encore un gâteau Author says:

      😉

  2. Wardzynski Nicole says:

    Bonjour,
    Quelle est la quantité de sucre glace dans la ganache ? Ce n’est pas indiqué.

    1. Encore un gâteau Author says:

      Bonsoir, excusez moi pour la réponse tardive. Il n’y a pas de sucre glace dans la ganache, c’est une erreur que je viens de corriger grâce à vous, merci.

      1. Wardzynski Nicole says:

        Je m’y mets dès demain. Je sens que ça va être trop bon !!

        1. Encore un gâteau Author says:

          super ! revenez me dire 😉

  3. Bonsoir, cette recette peut être réalisée la veille svp ? Merci

    1. Encore un gâteau Author says:

      bonjour, oui, sans problème.

      1. Merci beaucoup
        juste une dernière question , il se garde à température ambiante ou au frigo
        Belle soirée

        1. Encore un gâteau Author says:

          Non il se conserve au frigo à cause de la crème.
          Bonne soirée,
          Sandra

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




Close
Encore un gâteau © Copyright 2021. Tous droits réservés.
Close