Gâteau mousseux aux fraises – sans cuisson

300

Ça faisait un moment déjà que j’avais repéré ce gâteau mousseux aux fraises et comme je vous l’ai dit à l’occasion de ma recette de meringues j’avais fait un stock de fraises fraîches dans ce but. Ce gâteau mousseux à la fraise est très facile et très rapide à faire et, comble de la facilité, il est sans cuisson !

gâteau mousseux à la fraise

La recette du gâteau mousseux aux fraises

C’est un dessert léger et agréable à déguster à la fin d’un repas copieux. Cependant, je tiens à attirer votre attention sur le fait que ce gâteau se mange glacé, à la sortie du congélateur. A température ambiante, la mousse de fraises ne tiendra pas. Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé mon blender dont je vous ai déjà parlé. Que ce soit pour les biscuits ou pour les fraises, ce blender vous permettra de réaliser cette recette sans difficultés. La recette originale de ce gâteau mousseux à la fraise se trouve ici.

gateau mousseux aux fraises
5 de 1 vote

Gâteau mousseux aux fraises

Ce gâteau mousseux aux fraises est très facile et très rapide à faire et, comble de la facilité, il est sans cuisson !
Portions 8 personnes
Temps de préparation 30 min
Temps total 30 min

Ingrédients

Pour un gâteau mousseux aux fraises pour 8 personnes

Instructions

  • Préparez un cercle démontable de 20cm de diamètre ou filmez le fond d’un cercle classique pour lui faire un fond étanche.
  • Dans le blender, mixez ensemble les speculoos et le beurre froid jusqu’à obtenir une pâte homogène. Déposez cette pâte au centre de votre cercle et, avec une maryse, ou le dessous d’un verre, tapissez uniformément toute la surface du cercle.
  • À nouveau à l’aide du blender, mixez les fraises fraîches équeutées.
    ingrédients gâteau mousseux aux fraises
  • Montez les blancs en neige ferme puis, tout en fouettant, versez la purée de fraises dans les blancs montés.
  • Continuez de fouetter et versez le sucre en poudre, en plusieurs fois, pour serrer cette mousse.
  • Versez la mousse de fraises sur le fond de biscuits puis lissez la surface avec une spatule.
  • Mettez votre gâteau mousseux aux fraises au congélateur jusqu’à dégustation. Ne le sortez pas avant, il sera parfait à la découpe. Une fois fait, votre gâteau mousseux aux fraises peut se conserver un mois au congélateur, s’il n’a pas été entièrement dégelé, bien sûr !
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
gâteau mousseux aux fraises

Rejoindre la conversation

  1. Il doit être aussi léger qu’un nuage tout rose dans le soleil couchant…. voilà que je fais de la poésie 😉
    Tu m’inspires 😀
    Merci pour cette deuxième participation ma cacahuète, c’est toujours avec plaisir que je viens baver devant tes recettes :p
    De gros bisous
    Nath

    1. Encore un gâteau Author says:

      la poésie maintenant… la prochaine fois tu chantes ! 😉 gros bisous ma praline

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci 🙂 bonne journée !

  2. Tout léger …. Ta jolie mousse me fait bien envie !! Bisous

    1. Encore un gâteau Author says:

      Merci 😉 bisous et bonne journée

  3. J’adore ce genre de dessert, c’est tellement goûteux avec de bonnes fraises

    1. Encore un gâteau Author says:

      oui malheureusement il faudra attendre un peu pour en refaire maintenant 🙁

  4. Léger et beau. Je l’aime beaucoup !!!
    Bonne soirée
    Bisous
    Rosa

    1. Encore un gâteau Author says:

      Merci beaucoup Rosa 🙂 gros bisous et bonne soirée

  5. Un gâteau que je mangerai bien et verrai bien pour un anniversaire 😉
    Il est très beau Sandra.

  6. il est beau ce gâteau , belle recette !
    merci pour le partage
    je venais m’inscrire pour la cuisine Rose du mois Rose
    mon billet est prêt, j’attends le feu vert pour l’éditer
    merci d’avance
    très bonne fin de journée

    1. Encore un gâteau Author says:

      Génial ! Je suis très heureuse que tu nous rejoignes ! Bises et à bientôt 🙂

  7. Il est de toute beauté ce gâteau ! Chaque cuillerée doit s’évaporer délicatement dans la bouche. À bientôt Sandra

    1. Encore un gâteau Author says:

      Comme c’est joli 🙂 merci Laurence, bises et à bientôt !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




Close
Encore un gâteau © Copyright 2021. Tous droits réservés.
Close