Gâteau chocolat coca-cola

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Encore un gâteau 😉 que je voulais faire depuis longtemps. Ce mélange de saveurs m’intriguait. En grande fan de chocolat et de coca, j’étais curieuse de voir si l’alchimie allait se faire dans ce gâteau chocolat coca-cola. J’ai tiré la recette d’un livre retrouvé sur une étagère de ma cuisine “Coca-Cola les 30 recettes cultes”. Sauf que, comme je n’étais pas bien réveillée aujourd’hui, j’ai lu une ligne sur deux et j’ai tout mélangé les quantités, mais le résultat était parfait ! Un cake moelleux, pas sec du tout et surtout, pas trop sucré (notamment parce que j’ai sauté la ligne du sucre en poudre…).

gâteau chocolat coca-cola

Ma recette du gâteau au chocolat et au coca-cola

Gâteau chocolat coca-cola

La recette du gâteau chocolat coca-cola, un gâteau moelleux et peu sucré. Une recette facile qui ravira les amateurs de ces deux parfums.
Portions 8 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min

Ingrédients

Pour un gâteau chocolat coca-cola

Instructions

  • Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et graissez le moule à cake de 20cm de long.
  • Faites fondre le chocolat au bain marie. Versez le coca dans le chocolat et mélangez.
  • Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde et que la pâte soit homogène.
  • Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
  • Ajoutez les jaunes d’oeufs, un par un, dans la pâte au chocolat tout en mélangeant.
  • Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement avec une maryse.
  • Versez la farine, le cacao et la levure puis mélangez en soulevant la pâte pour ne pas faire retomber les blancs.
  • Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
  • À la sortie du four, démoulez le gâteau chocolat coca-cola et laissez refroidir sur une grille.
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
recette gâteau chocolat et coca cola

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Rejoindre la conversation

  1. jamais testé mais il me tarde !!

  2. Original de mettre du coca dans le gateau. C’est à tester. Pourquoi pas.

  3. Merci pour la recette. 🙂

    Par contre, est-ce qu’il faut faire dégazer de coca avant de le mélanger au chocolat ? et est-ce qu’il faut qu’il soit frais ou à température ambiante ?

    1. Encore un gâteau Author says:

      Bonjour, pas besoin de le faire dégazer et à température ambiante c’est mieux mais pas obligatoire 😉 A bientôt, Sandra

  4. Je n ai jamais utiliser vos recettes, c est la 1ère fois je découvre votre blog. Mais je vois que vous avez très bien détaillé votre ” cours” de pâtisserie. Vous êtes très soigné et ça me convaincre. Je ferais ce gateau la semaine prochain et je vais vous envoyer mon”rapport”. Merci f avoir créer votre blog.
    NGUYEN Van

    1. Encore un gâteau Author says:

      Merci à vous, à bientôt !

  5. christine chaix says:

    Bonjour peut-on faire le gâteau qu’avec le goût coca (sans chocolat) ?, merci

    1. Encore un gâteau Author says:

      Bonsoir, il faudrait essayer, avec une base nature, mais aucune idée du résultat

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