Esquimaux au chocolat

esquimaux au chocolat

Aujourd’hui je vous propose de délicieux bâtonnets glacés, comme des frozen yoghourts, réalisés sans sorbetière. Ces esquimaux au chocolat sont rapides à faire et ne nécessitent aucun matériel ou ingrédient farfelu. Vous avez forcément ce qu’il faut à la maison pour les préparer. C’est la recette à avoir dans ses carnets cet été !

 

esquimaux au chocolat

Avec cette recette d’esquimaux au chocolat, je participe au défi Compile moi un menu que j’ai le plaisir d’organiser tous les mois avec Nathalie. Ce mois-ci nous avons ouvert une paillote virtuelle dans laquelle verrines, brochettes et glaces sont au menu ! Rejoignez nous, vous avez tout l’été pour proposer votre recette !

 

esquimaux au chocolat

 

esquimaux au chocolat

 

L’atout de cette recette, au-delà de sa rapidité de réalisation et sa facilité, c’est sa consistance crémeuse obtenue grâce au yaourt. C’est un vrai délice.

 

5 de 1 vote
esquimaux au chocolat
Imprimer
Esquimaux au chocolat - Frozen yoghourt - Recette facile

Recette d'esquimaux au chocolat rapide et facile à faire. De délicieux bâtonnets glacés au chocolat terriblement crémeux.

Type de plat: Dessert
Portions: 6 esquimaux
Ingrédients
  • 130 g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 145 g de crème liquide entière
  • 30 g de lait
  • 95 g de yaourt
  • 50 g de cassonade
  • 25 g de miel d'acacia
  • 20 ml d'eau (minérale de préférence)
Instructions
  1. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide entière, le lait, la cassonade et le miel d'acacia jusqu'à ébullition.

  2. Parallèlement, faites fondre le chocolat.

  3. Versez le liquide chaud, en trois fois, sur le chocolat fondu en mélangeant vivement pour créer une émulsion.

  4. Vous devez obtenir une ganache lisse, homogène et brillante.

  5. Ajoutez l'eau et mélangez.

  6. Puis ajoutez le yaourt et mélangez à nouveau.

  7. Versez la préparation dans les moules à esquimaux, placez les bâtons en bois et réservez au congélateur 4h minimum.

Notes

Pour démouler plus facilement vos esquimaux au chocolat, passez les moules sous un filet d'eau froide.

esquimaux au chocolat

 

esquimaux au chocolat

 

Si vous aimez les recettes de mon blog de pâtisserie, abonnez vous à la newsletter pour les recevoir en exclusivité dans votre boîte mails.

5 réponses
  1. Natly
    Natly dit :

    Miam !!! Ils doivent être hyper fondant comme j’aime 🙂
    Merci ma cacahuète pour ta pensée <3
    Je valide avec gourmandise, de gros bisous et "transate" bien 😀

    Répondre
  2. Léonore
    Léonore dit :

    C’est tout à fait génial ! Moi qui suis absolument fan d’esquimaux au chocolat (et de chocolat sous toutes les formes d’ailleurs !) et qui n’ai pas de sorbetière, je désespérais de pouvoir un jour m’en faire moi même ! De plus, il ont vraiment l’air succulents, crémeux comme je les aime, le top ! C’est vraiment parfait pour un dessert rafraîchissant en période de chaleur. A partager avec la famille ou les amis pour en faire profiter tout le monde…

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *