Cupcakes mojito – Bouquet de cupcakes

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Je ne sais pas vous, mais moi, en ce moment, les jours passent sans que je m’en aperçoive. J’ai l’impression d’avoir perdu le contrôle. Mais qu’importe, il y a des rendez vous qui ne se manquent pas et le Foodista Challenge est de ceux là. Ce défi culinaire, créé par Stéphanie, réunit tous les mois blogueurs et non blogueurs autour d’un thème commun. Aujourd’hui, je participe avec mes cupcakes mojito pour faire honneur au thème choisit par Stéphanie qui a été nommée marraine par Hélène, marraine de l’édition précédente.

cupcakes mojito

Ce bouquet de cupcakes mojito fera un très joli cadeau gourmand pour la fête des mères (oui, c’est dimanche…) ou fera le bonheur de votre amie Sophie qui fête justement son anniversaire aujourd’hui ! Joyeux anniversaire ma Sophie chérie <3

cupcakes mojito

Mes cupcakes mojito se composent d’un biscuit aromatisé au citron vert et au rhum, recouvert d’une chantilly mascarpone à la menthe.

cupcakes mojito

Comment faire un bouquet de cupcakes mojito ?

N’ayez crainte, c’est très facile ! Il vous suffira de trouver le support adapté en fonction du nombre de cupcakes que vous voudrez placer dans votre bouquet.

Pour former un bouquet de six cupcakes mojito, j’ai utilisé un joli mug de chez mon partenaire Ard’Time, un pamplemousse et quelques cure-dents.

5 de 5 évaluations

Cupcakes mojito - Joli bouquet gourmand

Recette et tuto pour réaliser un bouquet de cupcakes mojito.
Portions 6 cupcakes
Temps de préparation 1 h
Temps de cuisson 20 min
Temps total 1 h 20 min

Ingrédients

Pour les gâteaux

  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 citron vert
  • 90 g de lait
  • 40 g d'huile de pépins de raisin
  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Pour la crème mascarpone à la menthe

Pour le montage

Instructions

Dans le bol du robot, placez la crème liquide et le mascarpone.

  • Ajoutez le sucre glace et les feuilles de menthe puis filmez et réservez au frais.
  • Préchauffez le four à 190° et placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins.
  • Dans un cul de poule, fouettez les oeufs entiers et le sucre en poudre.
    Ajoutez successivement, le rhum, le zeste et le jus du citron vert, le lait et l'huile en mélangeant bien à chaque ajout.
  • Versez la farine et la levure dans le mélange précédent et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Répartissez la pâte à muffins dans vos caissettes puis enfournez dans le four chaud pour 20 minutes de cuisson. 
    Surveillez la cuisson en piquant les muffins en leur centre. 
  • À la sortie du four, laissez les muffins refroidir à température ambiante.
  • Quand les muffins ont refroidis, découpez le haut de chaque petit gâteau pour qu'ils soient plats et qu'ils puissent accueillir la crème.
  • Montez le mélange de crèmes au batteur pour obtenir une chantilly ferme.
    Placez la chantilly dans une poche à douille munie de la douille de votre choix.
  • J'ai utilisé des douilles russes, conçues spécialement pour former de jolies fleurs. Vous pouvez, avant de mettre la crème dans la poche à douille, mettre différents colorants dans la poche, au niveau de l'entrée de la douille.
  • Pochez la crème mojito sur les cupcakes et décorez avec des feuilles de menthe.
  • Placez le pamplemousse sur le mug et piquez les cupcakes mojito avec des cure dents pour former un joli bouquet.
  • Réservez au réfrigérateur avant dégustation.
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française

cupcakes mojito

Si vous aimez les mojitos, faites la tournée des blogs : Fil et Croq  – Maman Adele aux fourneaux – Pourquoi je grossis – 123 Dégustez – J’ai toujours aimé la moutarde – La cuisine maison, et pourquoi pas moi ? – Keskonmangemaman – des recettes à gogo – Play with food – Encore un gateau – Petites cuillères et charentaises – I love cake – Les petites chouquettes – Le blog de cata – Les placards de Lise – Gourmand et bio – Jeune et affamée – Un piano dans le jardin – United colours of macarons – Les recettes de Mélanie – Comme une envie de douceurs – Ou la c’est bon – La Petite Ju Nantaise – La table de Clara – La cuisine de Blanche – Julea cuisine – Chaud patate –

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  1. Merci ma copine chérie!

    1. Encore un gâteau Author says:

      Joyeux anniversaire ma copine d’amour <3

  2. Magnifique !!!! <3
    Bisous ma cacahuète

    1. Encore un gâteau Author says:

      merci ma praline ! bisous

    1. Encore un gâteau Author says:

      Merci Céline 🙂

  3. Génial ce bouquet de cupcake ! L’idée est vraiment top. Et ils sont sûrement très bons .
    Bises et à bientôt.
    Valérie

    1. Encore un gâteau Author says:

      Merci Valérie 🙂

  4. Aaaah, j’ai vu passer une pub pour cette douille et j’aimais bien le résultat ! C’est une super idée le bouquet de cupcakes pour la fête des mères.

  5. Avec un beau bouquet comme celui-ci tu sais parler à mon cœur et à mon estomac ^^

    Grosses bises

    Gabrielle

  6. Jolis ces bouquets, effectivement cela fait un bouquet très original pour la fête des mères!

  7. J’adoooooore , ta recette est en effet proche de la mienne , on est connectées toutes les deux , (gourmandise quand tu nous tiens ) , j’adore les douilles à fleur , c’est trop joli comme effet <3

  8. Très joli cette présentation

  9. wow, magnifique idée , bravo
    bisous

  10. OOOOh, je suis jalouse, je veux cette douille !!
    En tout cas, très beau bouquet ! 🙂
    Sarah

  11. Un joli bouquet pour une fête des mères réussie! Bravo pour cette jolie réalisation
    A bientôt
    Marie
    United Colours of Macarons

  12. C’est trop mignon !! J’adore les douilles rousses, les résultats sont super ! Belle participation !

  13. Une délicate attention gourmande à offrir
    Bisous

  14. Bravo ! Voilà un bouquet bien gourmand et bien joli ! Je suis sûre qu’en plus c’est délicieux

  15. Magnifique ce bouquet! Super idée pour la fête des mères! Bises. Julie

  16. A croquer! Ils sont vraiment magnifiques! Quelle présentation! 😀
    D’ailleurs, je t’en piquerais bien un pour offrir à la fête des mères 🙂
    Bonne soirée

  17. Très jolie recette à la présentation très soignée et vraiment très originale : j’adore !!!

  18. Bonjour,
    C’est super beau!! je me suis demandée où était le gâteau du cupcake, en lisant j’ai compris. Très jolie présentation, puis avec le côté romantique c’est top.

  19. Quel beau bouquet, quelle idée gourmande, j’ai envie de les croquer dedans !

  20. Très joli bouquet ! Idéal quand on veut fêter un événement ! Bravo pour le travail de pochage des fleurs !

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