Je profite des vacances pour ranger les placards et, croyez moi, y a du boulot ! Dans mon placard d’épicerie, j’ai retrouvé un pot de granola maison et des cerises confites qu’il me restait de ma couronne des rois. Un yaourt dans le frigo a fini de me donner l’inspiration pour ce cake aux cerises confites et granola.

 

cake aux cerises confites et granola

 

 

Le cake aux cerises confites et granola, un gâteau au yaourt qui déchire

Pour faire mon cake aux cerises confites et granola, j’ai utilisé le gâteau au yaourt comme base. C’est un gâteau facile et rapide à faire pour lequel vous n’aurez même pas besoin d’utiliser une balance puisque c’est le pot de yaourt qui va servir d’unité de mesure.

Pour la cuisson de mon gâteau, j’ai utilisé mon Omnicuiseur Vitalité, la cuisson à basse température permet d’obtenir un cake joliment doré en surface et moelleux à coeur. Les qualités nutritionnelles des aliments et leurs saveurs sont préservées.

 

gâteau au yaourt qui change, le cake aux cerises confites et granola

 

cake aux cerises confites et granola

Cake aux cerises confites et granola

Sur une base de gâteau au yaourt, je vous propose ma recette de cake aux cerises confites et granola. Un gâteau rapide et facile à faire pour le goûter ou le petit déjeuner.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients

Pour un cake aux cerises confites et granola de 8 personnes

  • 1 yaourt nature
  • 1 + 1/2 pot de sucre en poudre
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d'huile neutre pépins de raisin par exemple
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de granola
  • 130 g de cerises confites

Instructions

  1. Dans un cul de poule, versez le contenu d'un pot de yaourt nature.

    Ne jetez pas le pot, il va vous servir d'unité de mesure pour les autres ingrédients.

  2. Ajoutez 1 pot 1/2 de sucre en poudre, 3 pots de farine, la levure chimique et 1/2 pot d'huile, mélangez bien au fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène.

  3. Ajoutez les 3 oeufs et mélangez à nouveau.

  4. Incorporez 40g de granola, réservez les 10g restant pour mettre à la surface du cake.

    ingrédients cake aux cerises confites et granola
  5. Ajoutez enfin les cerises confites et mélangez délicatement.

  6. Graissez un plat à cake et versez l'appareil à l'intérieur. Parsemez les 10g de granola à la surface du cake.

    cuisson du cake aux cerises confites et granola

Cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité

  1. Versez 1/2 verre d'eau au fond de la grande cocotte, posez le plat à cake au fond et refermez.

  2. Cuisson : 60 minutes

    Haut : Maxi 10 minutes puis Mini

    Bas : Maxi 10 minutes puis Mini

    Inversion à 30 minutes

    Attendez 5 minutes avant d'ouvrir la cocotte

    cuire un cake aux cerises confites dans l'omnicuiseur

Cuisson au four traditionnel

  1. Préchauffez le four à 180° (th6).

  2. Enfournez le cake pour 60 minutes de cuisson.

    Vérifiez la cuisson du gâteau en le piquant en son centre, la durée de cuisson pouvant varier selon la puissance du four.

  3. À la fin de la cuisson, laissez tiédir le cake à température ambiante puis démoulez le sur une grille pour qu'il refroidisse.

une idée pour le petit déjeuner, le cake aux cerises confites et granola

Ce cake aux cerises confites et granola est parfait pour le goûter mais aussi pour un petit déjeuner énergétique. Quand mon gâteau est refroidi, je le coupe en tranches que je congèle individuellement dans des petits sachets congélation. Il suffit ensuite de sortir les tranches à température ambiante, en les laissant dans leur sachet de congélation, la veille au soir pour avoir toujours une part de gâteau frais au petit déjeuner.

 

comment faire un cake aux cerises confites

Article réalisé en collaboration avec l'omnicuiseur

6 Commentaires

Commenter

35 Partages
Partagez
Tweetez
Enregistrer
Buffer
Email