La glace cookie dough, recette emblématique de la marque américaine Ben & Jerry's est enfin sur le blog. Une recette facile, sans oeufs et sans sorbetière.
Type de plat Dessert
Cuisine Américaine
Temps de préparation 30 minutesminutes
Repos au froid 2 heuresheures30 minutesminutes
Temps total 30 minutesminutes
Portions 6personnes
Ingrédients
Pour la glace cookie dough sans oeufs et sans sorbetière
Au robot, ou à la main, crémez le beurre pommade et le sucre en poudre.
Ajoutez l'oeuf et fouettez vivement pour l'incorporer au mélange précédent.
Ajoutez la farine en une fois et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et incorporez les à la maryse.
Enveloppez la pâte à cookie dans du film alimentaire, aplatissez la et placez la 10 minutes au congélateur ou 30 minutes au réfrigérateur.
Préparez la glace cookie dough
Fouettez la crème entière liquide très froide pour la monter en chantilly.Lorsqu'elle commence à monter, ajoutez le lait concentré sucré en laissant le robot tourner jusqu'à obtenir une chantilly qui tient entre les branches du fouet.Réservez.
Sortez la pâte à cookie du réfrigérateur et coupez la en dés.
Incorporez les morceaux de pâte à cookie dans le mélange précédent puis versez la préparation dans un plat. Réservez votre glace cookie dough 2h au congélateur avant dégustation.