Coupez les fruits en deux et ôtez le noyau.Vous pouvez, préalablement, passer les fruits sous l'eau et les essuyer. Je ne l'ai pas fait car je suis certaine qu'ils n'ont jamais reçu aucun traitement chimique.
Placez les moitié de pêches dans le plat et arrosez les avec la cuillère à soupe de miel.
Parsemez les fleurs de lavande sur les fruits et enfournez dans le four chaud pour 20 minutes de cuisson.