Sur feu vif, faire revenir la viande hachée dans un peu d'huile d'olive.Remuez régulièrement.
Lorsque la viande est cuite, versez la sauce tomate et poursuivez la cuisson 5 minutes sur feu doux en remuant régulièrement.Réservez.
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau.À la moitié du temps de cuisson indiqué sur le paquet, égouttez les pâtes.
Versez la sauce dans les pâtes et mélangez.
Préparez un cercle de 20cm de diamètre sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180° (th6).
Placez les pâtes à l'intérieur du cercle en commençant par les plaquer sur le contour. C'est un peu chaud et un peu long mais c'est amusant.Lorsque le cercle est bien rempli, versez le reste de sauce sur les pâtes.
Coupez la mozzarella en petits morceaux et répartissez la sur toute la surface du gâteau de pâtes.
Enfournez pour 15 minutes.À la sortie du four, placez le cercle sur le plat de service avant de l'ôter.