Tarte fine aux prunes, la recette la plus simple de tarte aux fruits : pâte feuilletée croustillante et fines tranches de prunes légèrement caramélisées.
Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Etalez la pâte feuilletée sur 3mm d'épaisseur et posez la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
Faites fondre le beurre et mélangez le avec le sucre en poudre.Etalez ce mélange au pinceau sur la pâte feuilletée.
Rincez les prunes à l'eau froide et essuyez les.
Coupez les prunes en deux puis ôtez le noyau.Coupez les ensuite en tranches fines et disposez les harmonieusement sur la pâte feuilletée.Au pinceau, dorez délicatement les tranches de fruits avec le mélange beurre fondu et sucre restant.
Enfournez la tarte pour 30 minutes de cuisson, la pâte feuilletée doit être bien dorée.A la sortie du four, faites glisser la feuille de cuisson sur une grille et laissez la tarte refroidir à température ambiante.