Préchauffez le four à 170° (th5/6) chaleur tournante.
Divisez votre pâte sucrée en autant de boules que de cavités de votre moule à tartelettes (format petits fours).
Avec le pouce, ou un poussoir à tartelette, appuyez sur chaque boule de pâte pour qu'elle épouse les contours de la cavité.
Piquez les fonds de tartelettes à la fourchette et enfournez pour 15 minutes de cuisson.
Ne démoulez pas les tartelettes à la sortie du four.
Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré et la noix de coco râpée et garnissez les fonds de tartelettes avec ce mélange.Attention à laisser de la place pour la ganache au chocolat au lait.
Faites fondre le chocolat au lait avec l'huile neutre et mélangez bien.
Coulez la ganache au chocolat au lait sur les mini tartelettes et laissez les cristalliser à température ambiante ou au réfrigérateur avant de les démouler et de les déguster.