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Sorbet framboise
Vous rêvez de faire un sorbet framboise maison ? Avec des framboises fraîches ou surgelées, voici ma recette pour un sorbet framboise parfait.
Type de plat
Dessert
Cuisine
Française
Temps de préparation
40
minutes
minutes
Temps total
40
minutes
minutes
Portions
4
personnes
Equipment
Mixeur
Turbine à glace ou sorbetière
Ingrédients
1
kg
framboises fraiches
30
g
sucre en poudre
40
g
gulcose
1/2
citron vert
Instructions
Versez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixez jusqu'à obtenir un coulis bien lisse.
Passez la purée de framboises ainsi obtenue dans un tamis pour éliminer toutes les petites graines qui seraient désagréables à la dégustation.
Mettez la turbine à glace, ou la sorbetière, en marche selon son mode d'emploi et versez la préparation dans le bol.
Laissez turbiner jusqu'à la fin du programme ou jusqu'à obtention d'un sorbet bien ferme.
Servez immédiatement le sorbet framboise ou stockez au congélateur dans un plat adapté.