Dans le bol d'un blender, versez les oeufs, le lait de coco, l'eau et l'extrait de vanille liquide.
Ajoutez ensuite le sucre en poudre et la farine puis mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte à crêpes dans un cul de poule et rectifiez la texture de la pâte à crêpes en rajoutant de l'eau si nécessaire.
Faites chauffer une poêle à crêpes avec une noisette de beurre et faites cuire les crêpes 2 à 3 minutes sur chaque face jusqu'à épuisement des ingrédients.