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Scones à la banane - Sans oeuf
Faire des scones sans oeuf, c'est possible ! Voici ma recette de scones à la banane pour utiliser les bananes trop mûres.
Type de plat
Dessert
Cuisine
Anglaise
Temps de préparation
15
minutes
minutes
Temps de cuisson
15
minutes
minutes
Portions
10
scones
Ingrédients
Pour une dizaine de scones à la banane sans oeuf
2
bananes trop mûres
35
g
de pâte de pistache
30
g
de sucre en poudre
190
g
de farine avec levure chimique incorporée
50
g
de pépites de chocolat noir
Instructions
Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Mixez les deux bananes pour obtenir une purée lisse.
Dans un cul de poule, mélangez la purée de bananes avec la pâte de pistache et le sucre en poudre.
Ajoutez la farine avec la levure et mélangez bien.
Ajoutez enfin les pépites de chocolat noir et mélangez à nouveau.
Formez des boules de pâte avec les mains.
La pâte est collante, c'est normal, farinez un peu vos mains pour faciliter le façonnage.
Placez les boules de pâte sur la plaque en les espaçant bien et enfournez pour 15 minutes de cuisson.