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Gâteau renversé à l'orange
Quoi de plus réconfortant en cette saison qu'un bon gâteau moelleux aux fruits ? Voici ma recette pour faire un gâteau renversé à l'orange, un délicieux gâteau de saison.
Type de plat
Dessert
Cuisine
Française
Temps de préparation
30
minutes
minutes
Temps de cuisson
30
minutes
minutes
Temps total
1
heure
heure
Portions
6
personnes
Ingrédients
Pour un gâteau renversé à l'orange
3
oranges
3
oeufs
100
g
farine
5
g
levure chimique
20
g
maïzena
120
g
sucre en poudre
140
g
beurre pommade
Instructions
Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et graissez légèrement l'intérieur d'un moule à manquer en métal de 20cm de diamètre.
A la microplane, zestez une orange et pressez en le jus.
Réservez.
Pelez les deux autres oranges à vif puis coupez les en tranches fines, et disposez les au fond du moule.
Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre sans faire blanchir le mélange.
Ajoutez le beurre pommade et fouettez à nouveau.
Si le mélange graine, cela n'a aucune importance, la texture va s'homogénéiser par la suite.
Ajoutez ensuite la farine, la maïzena, la levure chimique si votre farine n'en contient pas, le zeste et le jus d'orange.
Mélangez bien, vous devez obtenir un appareil homogène.
Versez l'appareil sur les tranches d'oranges et enfournez pour 30 minutes de cuisson.
La durée de cuisson peut varier selon les fours, piquez le gâteau en son centre pour vérifier qu'il est bien cuit.