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Gratin de pêches aux amandes
Pour changer des tartes, crumbles et clafoutis, voici la recette facile du gratin de pêches aux amandes, sans gluten.
Type de plat
Dessert
Cuisine
Française
Temps de préparation
15
minutes
minutes
Temps de cuisson
30
minutes
minutes
Portions
6
personnes
Ingrédients
Pour un gratin de pêches aux amandes - Sans gluten
2
oeufs
90
g
de sucre en poudre
110
g
de poudre d'amandes
1
cuillère à café
d'extrait naturel de vanille
250
g
de crème fraîche
3
pêches
des amandes effilées
Instructions
Dans un cul de poule, cassez les oeufs, ajoutez le sucre en poudre et la poudre d'amandes et mélangez sans trop incorporer d'air.
Ajoutez l'extrait de vanille et la crème fraîche puis mélangez à nouveau.
Graissez l'intérieur d'un plat en céramique et versez l'appareil à gratin à l'intérieur.
Coupez les pêches en quartiers et disposez les harmonieusement à la surface de la pâte.
Répartissez les amandes effilées.
Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et enfournez le gratin de pêches pour 30 minutes de cuisson.
Le gratin doit être doré et totalement pris, même au centre.
La durée de cuisson peut varier selon les fours.