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Chantilly mascarpone
Tout savoir pour réussir la chantilly mascarpone : proportions, recette, conservation, utilisation.
Type de plat
Dessert
Cuisine
Française
Temps de préparation
10
minutes
minutes
Temps total
10
minutes
minutes
Portions
500
g
Ingrédients
Pour 500g de chantilly mascarpone
350
ml
de crème liquide entière
très froide
150
g
de mascarpone
froid
50
g
de sucre glace
1
cuillère à café
d'extrait naturel de vanille liquide
facultatif
Instructions
Versez tous les ingrédients dans la cuve du robot et mettez le fouet en marche sur la plus petite vitesse le temps que les ingrédients se mélangent.
Augmentez la vitesse du robot progressivement jusqu'à obtenir une chantilly mascarpone ferme.
Attention à ne pas trop fouetter au risque de la faire trancher.
Conservez votre chantilly mascarpone au réfrigérateur et consommez la dans les 24 heures.
Notes
En cas de grosses chaleurs, pensez à mettre le bol et le fouet de votre robot 30 minutes avant au congélateur.