Au micro-ondes, ou à la casserole, faites fondre le beurre et séparément faites chauffer l'eau.Réservez.
Dans un cul de poule, cassez l'oeuf et fouettez le avec le sucre en poudre.Inutile de faire blanchir, il s'agit là juste de mélanger vivement.
Ajoutez le beurre fondu puis mélangez bien.
Ajoutez ensuite l'eau chaude et mélangez à nouveau.Il est important que l'eau soit chaude sinon elle ferait figer le beurre.
Enfin, ajoutez la farine et mélangez vivement au fouet pour éviter de faire des grumeaux.
Faites chauffer le gaufrier, graissez le légèrement avec de l'huile et un pinceau ou une bombe de graissage spéciale pâtisserie.
Versez une louche de pâte à gaufre au centre de la plaque et fermez le gaufrier.Laissez cuire 2 minutes et vérifiez la cuisson, la gaufre doit être dorée au centre et prise sur les bords.
Avec une spatule, récupérez la gaufre et déposez la sur une planche.Posez le cône en plastique sur un bord de la gaufre et roulez la sur elle même en tournant le cône pour former un cornet de glace.Veillez que le fond du cornet soit bien hermétique pour éviter toute fuite de glace.
Laissez le cône dans le cornet pendant la cuisson de la gaufre suivante.Répétez les opérations précédentes jusqu'à épuisement de la pâte à gaufres.
Notes
Les cornets de glace maison se conservent 24h à température ambiante.Pour une conservation plus longue, enfermez les dans une boîte en métal ou congelez les.Si vos cornets de glace maison ont ramolli, passez les quelques minutes au four puis laissez les à nouveau durcir en plaçant le cône à l'intérieur pour qu'ils gardent leur forme.Si vous avez trop de cornets de glaces, formez des cigarettes russes en roulant vos gaufres fines sur le manche d'une cuillère en bois.