Préparez tous les ingrédients et coupez les chamallows en petits morceaux.
Versez les blancs d’oeufs dans la cuve du robot et montez les en neige en leur ajoutant progressivement le sirop de sucre de canne.
Parallèlement, dans une casserole, faites chauffer les Chamallows avec le sucre en poudre et l’eau. Portez ce mélange à 114° en le remuant régulièrement pour que tous les Chamallows fondent.
Versez le sirop aux Chamallows sur les blancs montés, en filet, tout en continuant de fouetter.
Ajoutez éventuellement une pointe de colorant rose et fouettez jusqu’à complet refroidissement du Fluff.