Dans le bol du robot, versez la crème liquide entière très froide et les graines de la demie gousse de vanille fendue et grattée.
Installez le fouet sur le robot et mettez le robot en marche, vitesse minimale (vitesse 2 sur le Kitchenaid Artisan) pour commencer à battre la crème.
Après deux minutes, augmentez la vitesse du robot sur le cran supérieur (vitesse 4 sur le Kitchenaid Artisan).
Lorsque le fouet commence à laisser des traces dans la crème, ajoutez le sucre glace et augmentez la vitesse du robot d'un cran (vitesse 6 sur le Kitchenaid Artisan) jusqu'à ce que la crème tienne entre les branches du fouet.
Notes
En cas de grosses chaleurs, veillez à mettre votre bol et votre fouet au réfrigérateur une heure avant de faire votre chantilly.