Placez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.
Dans un cul de poule, mélangez le beurre et le sucre en poudre avec une maryse. Ajoutez le sel, la poudre d'amandes, la levure puis la farine et mélangez à nouveau.
Cassez l'oeuf et battez le en omelette. Versez le sur le mélange précédent et mélangez.
Cassez les carrés de chocolat et ajoutez les dans la pâte. Je laisse les carrés entiers c'est bien meilleur !
Formez des boules de pâte avec les mains et posez les sur la plaque. Aplatissez un peu les boules de pâte et déposez une cuillère de nutella au creux de la pâte. Refermez les cookies avec une autre boule de pâte.
Réservez votre plaque de cookies crus au congélateur une dizaine de minutes.
Préchauffez le four à 250° (th8/9), c'est très chaud mais c'est normal !
Enfournez les cookies milka nutella pour 10 minutes ce cuisson, pas une de plus !
Notes
À la sortie du four, les cookies sont mous et semblent en sous-cuisson, c'est normal ! Ne touchez à rien, attendez qu'ils tiédissent pour les déplacer sur votre plat de service, ils vont durcir en refroidissant.