recette facile de fondant chocolat framboises
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Fondant chocolat framboises

Avez vous déjà mangé un fondant chocolat framboises ? Essayez cette recette de fondant au chocolat à la texture parfaite dans lequel la douceur du chocolat et l'acidité des framboises sont un mariage plus que réussi !
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

Pour un gâteau fondant chocolat framboises de 20cm de diamètre

  • 250 g de chocolat noir 70% de cacao
  • 250 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 200 g d'oeufs pesés sans la coquille
  • 70 g de farine
  • 150 g de framboises fraîches

Instructions

  • Préchauffez le four à 180° (th6) et graissez un moule à manquer de 20cm de diamètre.
  • Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre ensemble le chocolat et le beurre.
    Remuez vivement pour que le mélange fondu soit homogène.
  • Ajoutez le sucre et mélangez bien.
    Ajoutez ensuite les oeufs et mélangez vivement.
    Ajoutez enfin la farine et mélangez à nouveau pour obtenir un appareil lisse et sans grumeaux.
  • Versez l'appareil au chocolat dans le moule et répartissez les framboises.
  • Enfournez le fondant chocolat framboises pour 30 minutes de cuisson.
  • A la sortie du four, laissez tiédir le gâteau puis démoulez le sur une grille et retournez le sur le plat de service.
    Laissez le gâteau refroidir à température ambiante.