Et si, pour changer, vous faisiez des gaufres au chocolat pour le petit-déjeuner, le goûter ou même un brunch ? Une idée de recette de gaufre qui change.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
Dans un cul de poule, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre.Ajoutez la farine puis le cacao en poudre non sucré et mélangez bien, avec une cuillère magique ou un fouet.
Versez la crème liquide entière et après l'avoir bien incorporée ajoutez le lait et mélangez bien.
Montez les blancs en neige souple.
Incorporez délicatement, à la maryse, les blancs montés dans la pâte à gaufres au chocolat.
Cuisson des gaufres au chocolat
Avec un pinceau trempé dans de l'huile neutre (pépins de raisins par exemple) graissez légèrement les plaques du gaufrier.Faites le chauffer à puissance maximum.
Quand les plaques sont chaudes, versez une louche de pâte à gaufres au milieu de la plaque.
Refermez le gaufrier et laissez cuire 3 minutes.
Retournez le gaufrier toutes les 3 cuissons et n'oubliez pas de graisser les plaques à chaque cuisson.