recette facile de gâteau aux chocolats de pâques
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Gâteau aux chocolats de Pâques

Quand Pâques sera passée, je suis certaine que vous vous demanderez quoi faire des chocolats de Pâques de vos enfants ! C'est un problème réglé avec ma recette de gâteau aux chocolats de Pâques, sans gluten !
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

Pour la base du gâteau aux chocolats de Pâques

  • 125 g de chocolat noir
  • 80 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 40 g de maïzena
  • 75 g de poudre d'amandes

Pour le glaçage au chocolat au lait

Pour la décoration du gâteau aux chocolats de Pâques

Instructions

Préparez le gâteau

  • Préchauffez le four à 180° (th6) et graissez un moule à savarin.
  • Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre doucement le chocolat noir.
    Réservez.
  • Dans le bol du robot, fouettez les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
  • Avec une spatule, détendez le mascarpone en le remuant bien et incorporez le au chocolat fondu.
    Mélangez bien.
  • Versez le mélange précédent dans les oeufs et fouettez quelques instants pour obtenir un mélange homogène.
  • Ajoutez enfin la farine et la poudre d'amandes et incorporez les à la maryse en soulevant bien la masse.
    Pour éviter les grumeaux, je pèse ma farine et ma poudre d'amandes dans le même récipient et je les mélange avec un fouet à main pour casser tous les morceaux.
    préparer un gâteau aux chocolats de pâques
  • Versez l'appareil dans le moule à savarin et enfournez pour 25 minutes.
    cuisson gâteau aux chocolats de pâques
  • Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau en son centre.
    À la sortie du four, démoulez le gâteau sur une grille et laissez le refroidir à température ambiante.

Préparez le glaçage au chocolat au lait

  • Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat au lait avec le beurre.
    Mélangez bien.

Décoration du gâteau aux chocolats de pâques

  • Quand le gâteau est refroidi, nappez le avec le glaçage au chocolat au lait.
    glaçage gâteau aux chocolats de pâques
  • Déplacez le gâteau sur le plat de service et décorez le.
    décoration gâteau aux chocolats de pâques