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Mi-cuit chocolat - Recette facile sans gluten
Qui n'aime pas le mi-cuit au chocolat ? Un délicieux gâteau fondant au bon goût de chocolat ! Voici ma recette facile et rapide de mi-cuit au chocolat sans glutent.
Type de plat
Dessert
Cuisine
Française
Temps de préparation
10
minutes
minutes
Temps de cuisson
20
minutes
minutes
Temps total
30
minutes
minutes
Portions
8
personnes
Ingrédients
200
g
de chocolat noir peu sucré
Caraïbes 66% de Valrhona
125
g
de beurre
6
oeufs
15
g
de sucre en poudre
75
g
de chocolat noir peu sucré
Instructions
Préchauffez le four à 180° (th6) et graissez un moule à manquer de 24cm de diamètre.
Au bain-marie, ou au micro-ondes, faites fondre 200g de chocolat avec le beurre.
Dans un cul de poule, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre pour que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez le mélange chocolat et beurre fondus en mélangeant au fur et à mesure.
Montez les blancs en neige et incorporez les doucement au mélange précédent en faisant attention de ne pas les casser.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20 minutes.
Pendant la cuisson, faites fondre les 75g de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Faites attention de ne pas le brûler.
À la sortie du four, démoulez le gâteau et appliquez le chocolat fondu sur le dessus avec un pinceau.