crêpes
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La fabuleuse recette de crêpes de Pierre Hermé

Réussissez vos crêpes à tous les coups avec la fabuleuse recette de crêpes de Pierre Hermé. Une recette facile, rapide et inratable de crêpes maison.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 20 crêpes

Ingrédients

Instructions

  • Faites fondre le beurre et réservez.
  • Dans le bol du blender, mettez les oeufs, le lait, l'eau, le sucre, le sel le rhum, les graines de la gousse de vanille que vous aurez fendue et le beurre fondu froid. 
  • Ajoutez la farine et faites tourner le robot pendant une minute.
  • Laissez la pâte reposer dans le bol du robot pendant une heure.
    Actionnez à nouveau le robot pendant 20 secondes et versez la pâte dans un récipient propre.
  • Faites cuire vos crêpes dans une poêle chaude avec une noisette de beurre.