dutch baby pancakes
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Dutch baby pancakes

Connaissez vous les dutch baby pancakes ? Essayer cette recette facile de crêpe épaisse cuite au four, c'est l'adopter !
Type de plat Dessert
Cuisine Hollandaise
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

Pour la pâte à dutch baby pancakes

Pour le topping fruits rouges

Instructions

Préparez la pâte à dutch baby pancakes

  • Versez dans le bol du robot coupe (ou d'un mixeur) la farine, le sucre en poudre et le sel.
  • Dans un cul de poule, mélangez rapidement le lait, les oeufs et l'extrait de vanille liquide.
  • Mettez le robot en marche et versez progressivement le mélange du cul de poule dans le bol.
    Laissez le robot tourner 30 secondes après la fin d'ajout des ingrédients pour bien mélanger la pâte.
    Laissez la pâte reposer dans le robot éteint pendant 15 minutes.
  • Préchauffez le four à 200° (th7/8) en mettant la poêle en fonte à l'intérieur du four.

Préparez le topping fruits rouges

  • Faites chauffer les fruits rouges surgelés et le sucre en poudre en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les fruits soient cuits mais avant qu'ils soient réduits en compote.

Préparez la sauce chocolat

  • Suivez la recette accessible en cliquant sur le lien bleu dans la liste des ingrédients.

Cuisson des dutch baby pancakes

  • En veillant à ne pas vous brûler, récupérer la poêle chaude dans le four et placez une noix de beurre à l'intérieur.
    dutch baby pancakes
  • Mixez la pâte à crêpes 10 secondes et versez la dans la poêle chaude.
    dutch baby pancakes
  • Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
    À la sortie du four, saupoudrez de sucre glace, ajoutez votre topping et servez immédiatement.
    dutch baby pancakes

Notes

Pour des dutch baby pancakes encore plus moelleux, vous pouvez remplacer le lait par de la crème liquide entière ou faire moitié moitié.
N'hésitez également pas à remplacer le lait de vache par des laits végétaux : lait de coco, d'amande, de riz, ...