Pour verser sur vos glaces, gaufres, crêpes, ou pour manger à la petite cuillère, voici la recette de la sauce au chocolat démoniak de Christophe Michalak.
Dans une casserole, sur feu moyen, faites chauffer l'eau, la crème, le lait et la fleur de sel. Le mélange doit être très chaud mais ne doit pas bouillir.
Versez ce mélange sur les pistoles de chocolat et mélangez à la maryse pour obtenir une sauce lisse et brillante.