gâteau de semoule
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Gâteau de semoule nappage au chocolat

Parmi mes recettes doudous, mes souvenirs d'enfance, il y a cette recette de gâteau de semoule et son nappage gourmand au chocolat.
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

Pour le gâteau de semoule

Pour le nappage au chocolat

  • 100 g de chocolat noir
  • 15 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide entière

Instructions

  • Dans une casserole, versez le lait, le sucre en poudre et l'extrait de vanille liquide.
    Faites bouillir le lait en le remuant régulièrement.
    gâteau de semoule
  • Préchauffez le four à 180° (th6).
  • Hors du feu, versez la semoule en pluie et mélangez bien.
    Remettez la casserole sur feu doux et faites cuire 5 minutes en remuant constamment. La semoule doit avoir épaissi mais vous ne devez pas avoir de grumeaux.
    gâteau de semoule
  • Retirez la casserole du feu et battez les oeufs en omelette dans un bol.
    Versez les oeufs battus dans la semoule et remuez vivement au fouet.
    Ajoutez les pépites de chocolat et remuez à nouveau.
  • Graissez un moule à manqué et versez l'appareil à gâteau de semoule dans le moule.
    gâteau de semoule
  • Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
    À la sortie du four, laissez tiédir le gâteau de semoule à température ambiante avant de le démouler sur le plat de service.

Préparez le nappage chocolat

  • Au micro-ondes ou au bain-marie, faites fondre le chocolat noir, doucement, sans le faire brûler.
    Ajoutez le beurre coupé en morceaux et remuez bien à la maryse.
    Ajoutez ensuite la crème liquide entière et remuez vivement.
  • Versez le nappage chocolat sur le gâteau de semoule et régalez vous !