Dans un cul de poule, à la spatule, crémez le beurre pommade et le sucre en poudre.
Ajoutez les 2 oeufs et remuez vivement pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la farine, le gingembre moulu et la levure chimique et mélangez bien.
Ajoutez enfin le jus de citron et mélangez à nouveau pour que votre appareil soit lisse et homogène.
Versez la pâte à cake citron gingembre dans le moule.
Pour une cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité :- Placez le moule à cake sur la grille position basse dans la grande cocotte.- Versez 1/2 verre d'eau au fond de la cocotte et refermez la.Cuire 25 minutes :- Bas : Maxi pendant 10 minutes puis mini pour 15 minutes- Haut : Mini pour 25 minutesInversez la cocotte et prolongez la cuisson 25 minutes :- Bas : Mini 25 minutes- Haut : Mini 10 minutes puis Maxi 15 minutes.
Pour une cuisson au four traditionnel, préchauffez le four à 180° et faites cuire 50 minutes. Piquez le cake en son centre pour vérifier la cuisson.
À la fin de la cuisson, attendez 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte.
Laissez tiédir le cake à température ambiante puis démoulez le sur une grille.Lorsqu'il est froid posez le sur le plat de service.