Dans un cul de poule, tamisez la farine, le sel et le bicarbonate alimentaire.Ajoutez la cassonade et mélangez.
Ajoutez l'oeuf et incorporez le à la spatule.
Ajoutez le beurre mou et malaxez la pâte pour former une boule homogène.
Posez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et roulez la pour en faire un boudin régulier.Filmez le et réservez au réfrigérateur pendant 1h.
Préchauffez le four à 180° (th6) et recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
Avec un couteau, tranchez 20 biscuits dans le boudin de pâte et posez les à plat sur le papier sulfurisé.Avec une fourchette, piquez les biscuits pour ne pas qu'ils gonflent à la cuisson.
Enfournez pour 15 minutes de cuisson, ils doivent être bien dorés.
À la sortie du four, laissez les refroidir à température ambiante avant de les manipuler.
Faites fondre le chocolat avec l'huile et mélangez.Trempez les granola sur une seule face dans le chocolat et laissez le figer à température ambiante.