riz au lait de coco et à la mangue
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Riz au lait de coco et à la mangue

Un dessert régressif revisité, le riz au lait de coco et à la mangue. 
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de cuisson 40 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Dans une casserole, versez le lait de coco, le lait entier, le sucre en poudre et le riz rond.
  • Faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à la quasi totale absorption du lait.
    Goûtez un grain de riz, il doit être moelleux.
  • Versez le riz au lait dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante.
  • Épluchez et coupez la mangue en cubes et disposez les sur le riz au lait de coco.
  • Vous pouvez saupoudrer vos desserts de noix de coco râpée ou zester un citron vert.
  • Réservez au frais avant dégustation.