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taboulé

Taboulé - Recette facile sans cuisson

Ma recette facile et sans cuisson du taboulé. De la semoule, du jus de citron, des tomates du jardin et de la menthe fraîche.
Type de plat Plat
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 250 g de semoule de couscous moyenne
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros citron
  • 1 oignon nouveau
  • 3 tomates coupées en dés
  • des feuilles de menthe fraîche
  • du sel
  • du poivre

Instructions

Cette recette de taboulé se prépare la veille

  1. Dans un saladier, versez la semoule de couscous.

  2. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez.

  3. Pressez le jus du citron, versez le sur la semoule et mélangez à nouveau.

  4. Pelez l'oignon et coupez le en petits dés. Ajoutez le sans la semoule.

  5. Coupez les tomates en dés et rajoutez les à la préparation précédente.

  6. Dans un verre, placez les feuilles de menthe (une vingtaine) et avec une paire de ciseaux, coupez la en petits morceaux. 

    Vous pouvez également la mixer mais j'aime moins, ça vire vite en purée...

  7. Ajoutez la menthe ciselée, salez, poivrez et mélangez.

  8. Laisser reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.