Répartissez dans le fond des verres les feuilles de menthe.
Versez une cuillère à soupe de cassonade dans chaque verre.
Équeutez et coupez les fraises en deux et répartissez les dans les verres.
Pressez le citron vert et ajoutez la moitié du jus dans chaque verre.
Avec un pilon ou le manche d'une cuillère en bois, pressez le contenu de chaque verre pour écraser les fraises et les feuilles de menthe et ainsi en extraire les parfums.
Concassez grossièrement les glaçons dans un torchon propre et ajoutez les.
Complétez avec l'eau minérale gazeuse bien fraîche.