chouchous
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Chouchous - Cacahuètes caramélisées

Ma recette facile pour faire en cinq minutes de délicieuses cacahuètes caramélisées. À vous les chouchous maison !
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 1 cornet

Ingrédients

Instructions

  • Dans une casserole, versez l'eau puis le sucre en poudre.
  • Faites chauffer sur feu vif et, sans mélanger, portez ce mélange à 116°.
  • Versez les cacahuètes en une fois et, hors du feu, mélangez avec une spatule pour bien enrober les fruits secs avec le sirop.
  • Le sucre va masser et les fruits secs vont sabler.
    marbré vanille chocolat
  • Remettez la casserole sur feu doux et faites refondre le sucre en mélangeant constamment.
  • Dès que les cacahuètes sont enrobées d'un joli caramel ambré, versez les sur un tapis silpat en veillant à les espacer le plus possible.
  • Laissez refroidir à température ambiante et dégustez.

Notes

Cette délicieuse recette de chouchous maison fonctionne aussi avec des noisettes, des amandes, des pistaches, ...