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Tarte rustique aux prunes
Une recette facile de tarte sans moule, la tarte rustique aux prunes !
Type de plat
Dessert
Cuisine
Française
Temps de préparation
20
minutes
minutes
Temps de cuisson
40
minutes
minutes
Temps total
1
heure
heure
Portions
6
personnes
Ingrédients
Pour la pâte sucrée
120
g
de beurre à température ambiante
80
g
de sucre glace
4
g
de sel
1
oeuf
30
g
de poudre d'amandes
200
g
de farine
Pour la garniture de la tarte rustique aux prunes
prunes
groseilles
cassis
1
cuillère à soupe
de confiture de framboises
Instructions
Dans un cul de poule, mélangez à la spatule le beurre mou et le sucre glace.
Ajoutez le sel puis l'oeuf et mélangez pour obtenir un mélange homogène.
Versez la poudre d'amandes puis la farine et mélangez à nouveau.
Formez une boule avec la pâte à tarte et aplatissez la dans du film alimentaire pour la réfrigérer (10 minutes au congélateur).
Préchauffez le four à 180° (th6) et recouvrez la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé.
Étalez grossièrement, avec les mains, la pâte sucrée sur la feuille de papier sulfurisé.
Étalez la confiture sur la pâte à tarte crue avec le dos d'une cuillère à soupe.
Placez les fruits en laissant un espace de pâte libre d'environ 5cm tout le tour de la tarte.
Repliez les bords de la tarte sur les fruits en vous aidant du papier sulfurisé.
Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
À la sortie du four, la tarte doit être bien dorée.
Laissez refroidir à température ambiante sur une grille avant de placer la tarte rustique aux prunes sur le plat de service.