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Mi-cuit chocolat de Christophe Michalak
La recette du dessert emblématique du Plazza Athénée, le mi-cuit chocolat de Christophe Michalak.
Type de plat
Dessert
Cuisine
Française
Temps de préparation
5
minutes
minutes
Temps de cuisson
5
minutes
minutes
Temps total
10
minutes
minutes
Portions
4
gourmands
Ingrédients
110
g
de chocolat noir à 70%
90
g
de beurre
3
oeufs
120
g
de sucre en poudre
40
g
de farine
Instructions
Préchauffez le four à 190° (th6/7) et préparez 4 ramequins individuels supportant la cuisson au four.
Faites fondre au bain marie ou au micro ondes, le chocolat avec le beurre. Remuez pour que le mélange soit homogène.
Au batteur, fouettez les oeufs et le sucre en poudre.
Versez le mélange beurre et chocolat sur les oeufs et mélangez vivement.
Tamisez la farine sur le mélange précédent et incorporez la délicatement.
Répartissez la pâte dans les ramequins et enfournez pour 5 minutes de cuisson.
À la sortie du four, servez ou réservez sur une grille.