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Flanby, la vraie recette
La recette secrète pour faire les célèbres flanby à la maison. Découvrez comment faire ces petits flans sans oeufs et nappés de caramel liquide.
Type de plat
Dessert
Cuisine
Française
Temps de préparation
15
minutes
minutes
Repos au froid
4
heures
heures
Temps total
4
heures
heures
15
minutes
minutes
Portions
4
pots
Ingrédients
4
cuillères à soupe
caramel liquide
4
feuilles
gélatine 2g 200 blooms
400
ml
lait
40
g
sucre en poudre
1
cuillère à soupe
extrait naturel vanille liquide
Instructions
Mettez les feuilles de gélatine à réhydrater dans un grand volume d'eau froide.
Versez 1 cuillère à soupe de caramel liquide au fond de chaque pot.
Portez le lait à ébullition avec le sucre en poudre et l'extrait de vanille.
Hors du feu, essorez les feuilles de gélatine et placez les dans le lait chaud, mélangez.
Répartissez le lait dans les pots.
Refermez les pots délicatement et réservez les 4h minimum au réfrigérateur.